Ippudo (Nishikikoji): een ramenwinkel die je in Japan moet bezoeken

Als je een liefhebber bent van ramen, dan heb je waarschijnlijk wel eens van Ippudo gehoord. Deze beroemde ramenketen staat bekend om zijn tonkotsu-bouillonramen, gemaakt in de Hakata-stijl. Met vestigingen in heel Japan en sommige delen van de VS is Ippudo een must-see voor iedereen die van een goede kom noedels houdt. In dit artikel gaan we dieper in op Ippudo (Nishikikoji) en wat het zo bijzonder maakt.

De hoogtepunten van Ippudo (Nishikikoji)

Voordat we ingaan op de geschiedenis en cultuur van Ippudo, bespreken we wat deze specifieke locatie zo bijzonder maakt. Hier zijn enkele hoogtepunten:

De geschiedenis van Ippudo (Nishikikoji)

Ippudo werd in 1985 opgericht door Shigemi Kawahara, die toen pas 27 jaar oud was. Kawahara had een passie voor ramen en wilde een zaak creëren die de best mogelijke kom serveerde. Hij besteedde jaren aan het perfectioneren van zijn recept voor tonkotsubouillon, die gemaakt wordt door varkensbotten urenlang te laten sudderen tot de bouillon dik en romig wordt.

De eerste Ippudo-vestiging opende in Fukuoka, Japan, en werd al snel populair bij zowel de lokale bevolking als toeristen. Tegenwoordig zijn er meer dan 200 Ippudo-vestigingen wereldwijd, waaronder in New York, Londen en Hongkong.

De sfeer bij Ippudo (Nishikikoji)

Zoals eerder vermeld, heeft Ippudo (Nishikikoji) een moderne en stijlvolle sfeer. De inrichting is overwegend zwart-wit, met houten accenten en veel natuurlijk licht. De zitplaatsen zijn comfortabel, met zowel tafels als zitplaatsen aan de bar.

Een uniek kenmerk van Ippudo is het "kaedama"-systeem. Hiermee kunnen klanten een extra portie noedels bestellen om aan hun bouillon toe te voegen nadat ze hun eerste kom leeg hebben. Het is een geweldige manier om meer noedels te eten zonder een hele nieuwe kom te hoeven bestellen.

De cultuur van Ippudo (Nishikikoji)

Ippudo staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en innovatie. Het bedrijf experimenteert voortdurend met nieuwe smaken en technieken om de perfecte kom ramen te creëren. Klantenservice staat bij hen hoog in het vaandel en ze zorgen ervoor dat elke klant een geweldige ervaring heeft.

Daarnaast zet Ippudo zich in voor duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen. Ze gebruiken waar mogelijk lokale ingrediënten en hebben milieuvriendelijke praktijken geïmplementeerd in hun restaurants.

Toegang krijgen tot Ippudo (Nishikikoji)

Ippudo (Nishikikoji) ligt in Kyoto, Japan. Het dichtstbijzijnde treinstation is Shijo Station, op ongeveer 10 minuten lopen van het restaurant. Vanaf daar kunt u via Nishikikoji-dori naar het restaurant lopen.

Plaatsen in de buurt om te bezoeken

Als je Ippudo (Nishikikoji) bezoekt, zijn er nog tal van andere bezienswaardigheden in de omgeving. Hier zijn een paar suggesties:

Spots in de buurt die 24/7 open zijn

Als u op zoek bent naar iets om 's avonds laat te doen, zijn er in de buurt van Ippudo (Nishikikoji) een paar opties die 24/7 open zijn:

Conclusie

Ben je een ramenliefhebber? Dan is Ippudo (Nishikikoji) een absolute aanrader als je in Kyoto bent. Met zijn heerlijke tonkotsubouillon, moderne sfeer en toewijding aan kwaliteit is het geen wonder dat Ippudo is uitgegroeid tot een van de populairste ramenketens ter wereld. Dus ga de volgende keer dat je in Japan bent zeker langs bij Ippudo en geniet van een kom van hun beroemde noedels.