Ippudo (Nishikikoji): En Ramen-butikk som må besøkes i Japan

Hvis du er en fan av ramen, så har du sikkert hørt om Ippudo. Denne berømte ramen-kjeden er kjent for sin tonkotsu-buljong-ramen, som er laget i Hakata-stil. Med lokasjoner over hele Japan og noen deler av USA, er Ippudo et must-besøk for alle som elsker en god bolle med nudler. I denne artikkelen skal vi se nærmere på Ippudo (Nishikikoji) og hva som gjør den så spesiell.

Høydepunktene til Ippudo (Nishikikoji)

Før vi dykker inn i historien og kulturen til Ippudo, la oss snakke om hva som gjør denne spesielle beliggenheten så spesiell. Her er noen av høydepunktene:

Historien om Ippudo (Nishikikoji)

Ippudo ble grunnlagt i 1985 av Shigemi Kawahara, som var bare 27 år gammel på den tiden. Kawahara hadde en lidenskap for ramen og ønsket å lage en butikk som serverte den best mulige bollen. Han brukte år på å perfeksjonere oppskriften sin på tonkotsu-buljong, som lages ved å putre svinebein i timevis til buljongen blir tykk og kremet.

Det første Ippudo-stedet åpnet i Fukuoka, Japan, og ble raskt populært blant både lokalbefolkningen og turister. I dag er det over 200 Ippudo-lokasjoner rundt om i verden, inkludert i New York, London og Hong Kong.

Atmosfæren ved Ippudo (Nishikikoji)

Som nevnt tidligere har Ippudo (Nishikikoji) en moderne og stilig atmosfære. Innredningen er for det meste svart og hvit, med tredetaljer og rikelig med naturlig lys. Sitteplassene er komfortable, med både bord og benkeplasser tilgjengelig.

En unik egenskap ved Ippudo er "kaedama"-systemet. Dette lar kundene bestille en ekstra porsjon nudler for å legge til buljongen når de er ferdig med sin første bolle. Det er en fin måte å nyte flere nudler uten å måtte bestille en helt ny bolle.

Kulturen til Ippudo (Nishikikoji)

Ippudo er kjent for sitt engasjement for kvalitet og innovasjon. Selskapet eksperimenterer stadig med nye smaker og teknikker for å lage den perfekte bollen med ramen. De legger også stor vekt på kundeservice, og sørger for at hver kunde får en god opplevelse.

I tillegg er Ippudo forpliktet til bærekraft og sosialt ansvar. De bruker lokale råvarer når det er mulig og har implementert miljøvennlig praksis i restaurantene sine.

Hvordan få tilgang til Ippudo (Nishikikoji)

Ippudo (Nishikikoji) er lokalisert i Kyoto. Den nærmeste togstasjonen er Shijo stasjon, som ligger omtrent 10 minutters gange fra restauranten. Derfra kan du gå ned Nishikikoji-dori til du kommer til restauranten.

Steder i nærheten

Hvis du besøker Ippudo (Nishikikoji), er det mange andre attraksjoner i området å sjekke ut. Her er noen forslag:

Nærliggende steder som er åpne døgnet rundt

Hvis du leter etter noe å gjøre sent på kvelden, er det noen alternativer i nærheten av Ippudo (Nishikikoji) som er åpne 24/7:

Konklusjon

Hvis du er en ramen-elsker, så er Ippudo (Nishikikoji) et must-besøk når du er i Kyoto. Med sin deilige tonkotsu-buljong, moderne atmosfære og forpliktelse til kvalitet, er det ikke rart at Ippudo har blitt en av de mest populære ramen-kjedene i verden. Så neste gang du er i Japan, sørg for å stikke innom Ippudo og nyte en bolle med deres berømte nudler.