Jingisukan Daruma (Honten) : un délice incontournable d'Hokkaido

Les points forts

Jingisukan Daruma (Honten) est un restaurant populaire de Sapporo, sur l'île d'Hokkaido, réputé pour son délicieux barbecue d'agneau Jingisukan (Gengis Khan). Ce mets d'Hokkaido est servi depuis plus de 60 ans et est devenu un incontournable pour les habitants et les touristes. Voici quelques incontournables du Jingisukan Daruma (Honten) :

– Le restaurant utilise uniquement la viande d’agneau la plus fraîche et de la plus haute qualité d’Hokkaido.
– L'agneau est cuit sur une plaque de fer spéciale en forme de casque de guerrier mongol, d'où le nom Jingisukan.
– Le restaurant propose un menu à volonté, qui comprend non seulement de l’agneau, mais aussi des légumes, du riz et de la soupe miso.
– L’atmosphère du restaurant est chaleureuse et accueillante, avec un décor japonais traditionnel et un personnel sympathique.

L'histoire de Jingisukan Daruma (Honten)

Le Jingisukan Daruma (Honten) a été fondé en 1954 par M. Tatsuo Saito, inspiré par le barbecue d'agneau qu'il avait dégusté lors de ses voyages en Mongolie-Intérieure. Il a décidé d'importer ce plat unique à Hokkaido, où l'élevage d'agneaux était déjà bien établi. M. Saito a développé sa propre recette de sauce et d'assaisonnement, transmise à son actuel propriétaire, M. Toshiyuki Saito, son fils.

Au fil des ans, le Jingisukan Daruma (Honten) a su fidéliser une clientèle qui apprécie son engagement envers la qualité et la tradition. Le restaurant a ouvert plusieurs restaurants à Sapporo et dans d'autres villes d'Hokkaido, mais la succursale Honten d'origine reste la plus populaire.

L'atmosphère

Le Jingisukan Daruma (Honten) offre une atmosphère chaleureuse et accueillante, reflet du style japonais traditionnel. L'intérieur est décoré de panneaux de bois, de lanternes et d'autres motifs japonais, créant un espace chaleureux et intime. Les tables sont disposées de manière à permettre aux clients de savourer leur repas en toute intimité, mais aussi d'échanger entre eux s'ils le souhaitent.

Le personnel du Jingisukan Daruma (Honten) est aimable et attentionné, veillant à ce que chaque client se sente bien accueilli et à l'aise. Il connaît également parfaitement la carte et peut fournir des recommandations et des explications si nécessaire.

La culture

Le Jingisukan Daruma (Honten) est un endroit idéal pour découvrir la culture locale d'Hokkaido. Le plat signature du restaurant, le Jingisukan, reflète l'histoire et la géographie de la région. Hokkaido est réputée pour son climat froid et ses vastes prairies, idéales pour l'élevage ovin. La viande d'agneau utilisée au Jingisukan est tendre et savoureuse, et sa cuisson met en valeur son goût naturel.

Le menu à volonté du Jingisukan Daruma (Honten) est également une expérience culturelle, car il permet aux clients de goûter à différents types de légumes et de riz cultivés à Hokkaido. La soupe miso, incontournable de la cuisine japonaise, est également préparée à partir d'ingrédients locaux et possède une saveur unique.

Comment accéder au Jingisukan Daruma (Honten)

Le Jingisukan Daruma (Honten) est situé dans le quartier de Susukino à Sapporo, réputé pour sa vie nocturne et ses divertissements. La gare la plus proche est celle de Susukino, desservie par les lignes de métro Namboku et Toho. Depuis la gare, il faut environ 5 minutes à pied pour rejoindre le restaurant.

Lieux à visiter à proximité

Si vous visitez Jingisukan Daruma (Honten), il y a plusieurs endroits à proximité que vous voudrez peut-être visiter :

– Quartier des divertissements de Susukino : ce quartier est connu pour ses bars, ses clubs et ses restaurants, et c'est un endroit idéal pour découvrir la vie nocturne de Sapporo.
– Parc Odori : Ce parc est situé dans le centre de Sapporo et est un endroit populaire pour les pique-niques, les festivals et les événements.
– Tour de télévision de Sapporo : Cette tour offre une vue panoramique sur Sapporo et constitue un endroit idéal pour prendre des photos.

Spots à proximité qui sont ouverts 24h/24 et 7j/7

Si vous cherchez à manger ou à boire un verre tard le soir, voici quelques endroits à proximité qui sont ouverts 24h/24 et 7j/7 :

– Ramen Yokocho : Cette ruelle est bordée de petits magasins de ramen ouverts jusqu’à tard dans la nuit.
– Don Quijote : Ce magasin discount propose une large gamme de produits, des snacks aux souvenirs, et il est ouvert 24 heures sur 24.
– Dépanneurs : Il existe plusieurs dépanneurs dans la région, tels que Lawson et 7-Eleven, qui sont ouverts 24h/24 et 7j/7 et proposent une variété de nourriture et de boissons.

Conclusion

Jingisukan Daruma (Honten) est un restaurant incontournable de Sapporo, sur l'île d'Hokkaido, pour tous ceux qui souhaitent goûter à la spécialité locale, le barbecue d'agneau Jingisukan. L'engagement du restaurant pour la qualité et la tradition, allié à son atmosphère chaleureuse et à son personnel accueillant, en font une expérience culinaire mémorable. Que vous soyez habitant ou touriste, Jingisukan Daruma (Honten) est l'endroit idéal pour découvrir la culture et la cuisine d'Hokkaido.