Hachikyo (Sapporo): un paraíso para los amantes de los mariscos

Los aspectos interesantes

Hachikyo es un restaurante de mariscos en Sapporo, Japón, que es famoso por sus tazones rebosantes de ikura (huevas de salmón) y su estricta política de no desperdiciar comida. A los clientes que no puedan terminar su comida se les pide que donen a una organización benéfica local o paguen una multa. El restaurante ha aparecido en numerosos programas de viajes y se ha convertido en un destino de visita obligada para los amantes de la comida.

La historia de Hachikyo (Sapporo)

Hachikyo fue fundado en 1947 por un pescador llamado Tatsujiro Miyoshi. Quería crear un restaurante que exhibiera los mejores mariscos de Hokkaido, la isla más septentrional de Japón. El restaurante recibió el nombre de su barco, que se llamaba Hachikyo Maru.

A lo largo de los años, Hachikyo se ha hecho famoso por su ikura, que se obtiene de la cercana ciudad de Rishiri. El restaurante también sirve otros platos de mariscos, como uni (erizo de mar) y cangrejo.

La atmósfera

Hachikyo tiene un ambiente acogedor y rústico, con mesas y sillas de madera y una temática náutica. Las paredes están adornadas con redes de pesca y otros aparejos de pesca, y hay un gran acuario en el centro del restaurante. El personal es amable y acogedor, y el restaurante siempre está lleno de clientes.

La cultura

Hachikyo es conocido por su estricta política de no desperdiciar ningún alimento. A los clientes que no puedan terminar su comida se les pide que donen a una organización benéfica local o paguen una multa. Esta política se basa en el concepto japonés de mottainai, que significa “qué desperdicio”. El restaurante también obtiene sus mariscos de los pescadores locales, apoyando la economía local y promoviendo prácticas de pesca sostenibles.

Cómo acceder a Hachikyo (Sapporo)

Hachikyo se encuentra en el distrito Susukino de Sapporo, conocido por su vida nocturna y entretenimiento. La estación de tren más cercana es la estación Susukino, que está en la línea Namboku y la línea Toho. Desde allí, hay un corto paseo hasta el restaurante.

Lugares cercanos para visitar

Si está visitando Hachikyo, hay varios lugares cercanos que vale la pena visitar. La Torre de TV de Sapporo es una popular atracción turística que ofrece vistas panorámicas de la ciudad. El Parque Odori es un gran parque en el centro de Sapporo que alberga varios eventos durante todo el año, incluido el famoso Festival de la Nieve de Sapporo en febrero. El Santuario de Hokkaido es un santuario sintoísta dedicado a las deidades de Hokkaido.

Lugares cercanos que están abiertos las 24 horas, los 7 días de la semana

Si está buscando algo que hacer a altas horas de la noche, hay varios lugares cercanos que están abiertos las 24 horas, los 7 días de la semana. El Ramen Yokocho es un callejón estrecho que está bordeado de tiendas de ramen y es un lugar popular para comer a altas horas de la noche. El distrito de entretenimiento de Susukino también está abierto hasta tarde, con numerosos bares, clubes y salas de karaoke.

Conclusión

Hachikyo es un destino de visita obligada para los amantes de los mariscos y cualquier persona interesada en la cultura japonesa. Su estricta política de no desperdiciar ningún alimento y su apoyo a los pescadores locales lo convierten en un restaurante único y socialmente responsable. Con su ambiente acogedor y su amable personal, Hachikyo es un gran lugar para disfrutar de una deliciosa comida y experimentar lo mejor de Hokkaido.