Ippudo (Nishikikoji): Ένα κατάστημα Ramen που πρέπει να επισκεφτείτε στην Ιαπωνία

Αν είστε λάτρης του ramen, τότε μάλλον έχετε ακούσει για το Ippudo. Αυτή η διάσημη αλυσίδα ramen είναι γνωστή για το ράμεν tonkotsu-broth, το οποίο είναι φτιαγμένο σε στυλ Hakata. Με τοποθεσίες σε όλη την Ιαπωνία και σε ορισμένα μέρη των ΗΠΑ, το Ippudo είναι απαραίτητο για όσους αγαπούν ένα καλό μπολ με ζυμαρικά. Σε αυτό το άρθρο, θα ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο Ippudo (Nishikikoji) και τι το κάνει τόσο ξεχωριστό.

Τα κυριότερα σημεία του Ippudo (Nishikikoji)

Πριν βουτήξουμε στην ιστορία και τον πολιτισμό του Ippudo, ας μιλήσουμε για το τι κάνει αυτή τη συγκεκριμένη τοποθεσία τόσο ξεχωριστή. Εδώ είναι μερικά από τα κυριότερα σημεία:

Η ιστορία του Ippudo (Nishikikoji)

Η Ippudo ιδρύθηκε το 1985 από τον Shigemi Kawahara, ο οποίος ήταν μόλις 27 ετών τότε. Ο Kawahara είχε πάθος για το ramen και ήθελε να δημιουργήσει ένα κατάστημα που σερβίρει το καλύτερο δυνατό μπολ. Πέρασε χρόνια για να τελειοποιήσει τη συνταγή του για το ζωμό tonkotsu, που φτιάχνεται σιγοβράζοντας τα χοιρινά κόκαλα για ώρες μέχρι ο ζωμός να γίνει πηχτός και κρεμώδης.

Η πρώτη τοποθεσία Ippudo άνοιξε στη Φουκουόκα της Ιαπωνίας και γρήγορα έγινε δημοφιλής τόσο στους ντόπιους όσο και στους τουρίστες. Σήμερα, υπάρχουν πάνω από 200 τοποθεσίες Ippudo σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένης της Νέας Υόρκης, του Λονδίνου και του Χονγκ Κονγκ.

The Atmosphere at Ippudo (Nishikikoji)

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, το Ippudo (Nishikikoji) έχει μια μοντέρνα και κομψή ατμόσφαιρα. Η διακόσμηση είναι κυρίως ασπρόμαυρη, με ξύλινες πινελιές και άφθονο φυσικό φως. Τα καθίσματα είναι άνετα, με διαθέσιμα τραπέζια και πάγκο.

Ένα μοναδικό χαρακτηριστικό του Ippudo είναι το σύστημα "kaedama". Αυτό επιτρέπει στους πελάτες να παραγγείλουν μια επιπλέον μερίδα noodles για να προσθέσουν στον ζωμό τους μόλις τελειώσουν το πρώτο τους μπολ. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να απολαύσετε περισσότερα noodles χωρίς να χρειάζεται να παραγγείλετε ένα ολόκληρο νέο μπολ.

Ο πολιτισμός του Ippudo (Nishikikoji)

Η Ippudo είναι γνωστή για τη δέσμευσή της στην ποιότητα και την καινοτομία. Η εταιρεία πειραματίζεται συνεχώς με νέες γεύσεις και τεχνικές για να δημιουργήσει το τέλειο μπολ ramen. Δίνουν επίσης μεγάλη έμφαση στην εξυπηρέτηση πελατών, διασφαλίζοντας ότι κάθε πελάτης έχει μια εξαιρετική εμπειρία.

Επιπλέον, η Ippudo δεσμεύεται για τη βιωσιμότητα και την κοινωνική ευθύνη. Χρησιμοποιούν τοπικά συστατικά όποτε είναι δυνατόν και έχουν εφαρμόσει πρακτικές φιλικές προς το περιβάλλον στα εστιατόριά τους.

Πώς να αποκτήσετε πρόσβαση στο Ippudo (Nishikikoji)

Το Ippudo (Nishikikoji) βρίσκεται στο Κιότο της Ιαπωνίας. Ο πλησιέστερος σιδηροδρομικός σταθμός είναι ο σταθμός Shijo, ο οποίος απέχει περίπου 10 λεπτά με τα πόδια από το εστιατόριο. Από εκεί, μπορείτε να περπατήσετε στο Nishikikoji-dori μέχρι να φτάσετε στο εστιατόριο.

Κοντινά μέρη για επίσκεψη

Εάν επισκέπτεστε το Ippudo (Nishikikoji), υπάρχουν πολλά άλλα αξιοθέατα στην περιοχή για να τα ελέγξετε. Ακολουθούν μερικές προτάσεις:

Κοντινά σημεία που είναι ανοιχτά 24/7

Αν ψάχνετε για κάτι να κάνετε αργά το βράδυ, υπάρχουν μερικές επιλογές κοντά στο Ippudo (Nishikikoji) που είναι ανοιχτές όλο το 24ωρο:

συμπέρασμα

Εάν είστε λάτρης του ramen, τότε το Ippudo (Nishikikoji) είναι ένα από τα μέρη που πρέπει να επισκεφθείτε όταν βρίσκεστε στο Κιότο. Με τον νόστιμο ζωμό tonkotsu, τη μοντέρνα ατμόσφαιρα και τη δέσμευση στην ποιότητα, δεν είναι περίεργο που το Ippudo έχει γίνει μια από τις πιο δημοφιλείς αλυσίδες ramen στον κόσμο. Την επόμενη φορά λοιπόν που θα βρεθείτε στην Ιαπωνία, φροντίστε να πάτε στο Ippudo και να απολαύσετε ένα μπολ με τα διάσημα noodles τους.