Hachikyo (Sapporo): Paraiso ng Mahilig sa Seafood

Ang Mga Highlight

Ang Hachikyo ay isang seafood restaurant sa Sapporo, Japan, na sikat sa umaapaw na mangkok ng ikura (salmon roe) at ang mahigpit na patakaran nito na huwag mag-aksaya ng anumang pagkain. Ang mga customer na hindi makatapos ng pagkain ay hinihiling na mag-donate sa isang lokal na kawanggawa o magbayad ng multa. Ang restaurant ay itinampok sa maraming mga palabas sa paglalakbay at naging isang dapat bisitahin na destinasyon para sa mga foodies.

Ang Kasaysayan ng Hachikyo (Sapporo)

Ang Hachikyo ay itinatag noong 1947 ng isang mangingisda na nagngangalang Tatsujiro Miyoshi. Nais niyang lumikha ng isang restaurant na magpapakita ng pinakamahusay na seafood mula sa Hokkaido, ang pinakahilagang isla ng Japan. Ang restaurant ay ipinangalan sa kanyang bangka, na tinawag na Hachikyo Maru.

Sa paglipas ng mga taon, naging sikat ang Hachikyo para sa ikura nito, na nagmula sa kalapit na bayan ng Rishiri. Naghahain din ang restaurant ng iba pang seafood dish, tulad ng uni (sea urchin) at alimango.

Ang Atmospera

Ang Hachikyo ay may maaliwalas at simpleng kapaligiran, na may mga kahoy na mesa at upuan at isang nautical na tema. Ang mga dingding ay pinalamutian ng mga lambat sa pangingisda at iba pang kagamitan sa pangingisda, at may malaking aquarium sa gitna ng restaurant. Ang staff ay palakaibigan at magiliw, at ang restaurant ay laging abala sa mga customer.

Ang kultura

Kilala ang Hachikyo sa mahigpit nitong patakaran na huwag mag-aksaya ng anumang pagkain. Ang mga customer na hindi makatapos ng pagkain ay hinihiling na mag-donate sa isang lokal na kawanggawa o magbayad ng multa. Ang patakarang ito ay nakabatay sa konsepto ng Japanese na mottainai, na nangangahulugang "sayang." Pinagmumulan din ng restaurant ang seafood nito mula sa mga lokal na mangingisda, na sumusuporta sa lokal na ekonomiya at nagpo-promote ng mga napapanatiling kasanayan sa pangingisda.

Paano I-access ang Hachikyo (Sapporo)

Matatagpuan ang Hachikyo sa distrito ng Susukino ng Sapporo, na kilala sa nightlife at entertainment nito. Ang pinakamalapit na istasyon ng tren ay Susukino Station, na nasa Namboku Line at sa Toho Line. Mula roon, maigsing lakad lang papunta sa restaurant.

Mga Kalapit na Lugar na Bisitahin

Kung bumibisita ka sa Hachikyo, maraming kalapit na lugar na sulit na tingnan. Ang Sapporo TV Tower ay isang sikat na tourist attraction na nag-aalok ng mga malalawak na tanawin ng lungsod. Ang Odori Park ay isang malaking parke sa gitna ng Sapporo na nagho-host ng iba't ibang mga kaganapan sa buong taon, kabilang ang sikat na Sapporo Snow Festival noong Pebrero. Ang Hokkaido Shrine ay isang Shinto shrine na nakatuon sa mga diyos ng Hokkaido.

Mga Kalapit na Lugar na 24/7 Bukas

Kung naghahanap ka ng pwedeng gawin sa gabi, maraming kalapit na lugar na bukas 24/7. Ang Ramen Yokocho ay isang makitid na eskinita na may linya ng mga tindahan ng ramen, at isang sikat na lugar para sa mga late-night eats. Ang Susukino Entertainment District ay bukas din nang huli, na may maraming bar, club, at karaoke room.

Konklusyon

Ang Hachikyo ay isang destinasyong dapat puntahan para sa mga mahilig sa seafood at sinumang interesado sa kultura ng Hapon. Ang mahigpit na patakaran nito sa hindi pag-aaksaya ng anumang pagkain at ang suporta nito sa mga lokal na mangingisda ay ginagawa itong natatangi at responsable sa lipunan. Sa maaliwalas na kapaligiran at magiliw na staff, ang Hachikyo ay isang magandang lugar para tangkilikin ang masarap na pagkain at maranasan ang pinakamahusay sa Hokkaido.