เมียวได โอเมน กินคาคุจิ ฮอนเต็น

คู่มืออุด้งที่ดีที่สุดของเกียวโต

เกียวโต เมืองที่ขึ้นชื่อในด้านมรดกทางวัฒนธรรมอันยาวนาน ยังมีอาหารที่ดีที่สุดในญี่ปุ่นอีกด้วย หนึ่งในอาหารที่ต้องลองในเกียวโตคืออุด้ง ซึ่งเป็นเส้นเส้นหนาที่ทำจากแป้งสาลี Myoudai Omen Ginkakuji Honten เป็นร้านอุด้งยอดนิยมในเกียวโตที่เสิร์ฟอุด้งแบบดั้งเดิมมากว่า 70 ปี ในบทความนี้ เราจะมาเจาะลึกร้านอุด้งแห่งนี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น และความพิเศษของร้านคืออะไร

ประวัติศาสตร์และความเป็นมา

Myoudai Omen Ginkakuji Honten ก่อตั้งเมื่อปี 1946 และกลายเป็นร้านอาหารหลักของเกียวโตนับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ร้านอาหารตั้งอยู่ใกล้กับวัดกินคะคุจิอันโด่งดังซึ่งเป็นที่รู้จักในชื่อศาลาเงิน ตัวอาคารมีความสวยงามแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม โดยมีหลังคามุงจากและสวนเซนที่ทางเข้า

เมนูไฮไลท์

เมนูของร้าน Myoudai Omen Ginkakuji Honten เน้นไปที่อาหารอุด้งแบบดั้งเดิม โดยมีอาหารเรียกน้ำย่อยและข้าวให้เลือกด้วย นี่คือรายการเมนูยอดนิยมบางส่วนของร้านอาหาร:

• ลางบอกเหตุ: นี่คืออาหารจานเด่นของร้านอาหาร โดยมีเส้นอุด้งหนานุ่มเสิร์ฟในน้ำซุปร้อนที่ทำจากโบนิโตและสาหร่ายทะเล โรยหน้าด้วยต้นหอม หัวไชเท้าขูด และเกล็ดเทมปุระ
• คามะอาเกะ: เมนูที่เรียบง่ายแต่น่ารับประทานประกอบด้วยเส้นอุด้งที่ต้มและเสิร์ฟในตะกร้าไม้ไผ่ จากนั้นจึงจุ่มเส้นลงในน้ำซุปร้อนๆ ที่ทำจากปลาโบนิโตและสาหร่ายทะเล
• แกงอุด้ง: จานนี้เป็นการผสมผสานระหว่างรสชาติญี่ปุ่นและอินเดีย เส้นอุด้งเสิร์ฟในซอสแกงกะหรี่ที่ทำจากเนื้อวัวและผัก
• เทมปุระ: ร้านอาหารยังให้บริการอาหารเทมปุระหลากหลายประเภท เช่น กุ้ง ผัก และแม้แต่ไข่ลวก

ข้อมูลอื่น ๆ

• การจอง: ไม่จำเป็นต้องจองล่วงหน้า แต่แนะนำให้ทำ โดยเฉพาะในช่วงชั่วโมงเร่งด่วน
• ราคา: ราคาสำหรับเมนูอุด้งเริ่มต้นที่ประมาณ 1,000 เยน และสูงถึงประมาณ 2,000 เยน สำหรับอาหารที่แพงที่สุด
• เวลาทำการ: ร้านอาหารเปิดให้บริการตั้งแต่ 11.00 น. ถึง 20.30 น. ทุกวัน
• ที่ตั้ง: Myoudai Omen Ginkakuji Honten ตั้งอยู่ที่ 28 Ginkakujicho, Sakyo Ward, Kyoto, 606-8422, Japan

บทสรุป

Myoudai Omen Ginkakuji Honten เป็นสถานที่ที่ต้องไปเยี่ยมชมสำหรับทุกคนที่ต้องการลองอุด้งแบบดั้งเดิมในเกียวโต เมนูซิกเนเจอร์ของร้านอาหารอย่าง Omen เป็นที่ชื่นชอบของคนในท้องถิ่นและผู้มาเยือน ด้วยทำเลทองใกล้กับวัดกินคะคุจิและความงามแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น Myoudai Omen Ginkakuji Honten มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ไม่เหมือนใครซึ่งจะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมอย่างแน่นอน