கட்சுகுரா (சான்ஜோ ஹொன்டென்): கியோட்டோவில் உள்ள டோன்காட்சு உணவகம்.

சிறப்பம்சங்கள்

கட்சுகுரா என்பது கியோட்டோவில் உள்ள ஒரு புகழ்பெற்ற உணவகமாகும், இது ரொட்டி மற்றும் ஆழமாக வறுத்த பன்றி இறைச்சி கட்லெட்டான டோன்காட்சுவில் நிபுணத்துவம் பெற்றது. உணவகம் சிறந்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஃபில்லட் கட்லெட்டுகளை மட்டுமே பயன்படுத்துவதில் பெருமை கொள்கிறது, ஒவ்வொரு உணவும் மிக உயர்ந்த தரத்தில் இருப்பதை உறுதி செய்கிறது. டோன்காட்சுவைத் தவிர, கட்சுகுரா பாரம்பரிய கியோட்டோ உணவு வகைகளான ஓபன்சாய் (வீட்டு பாணி உணவுகள்) மற்றும் சோபா (பக்வீட் நூடுல்ஸ்) போன்றவற்றையும் வழங்குகிறது. உணவகத்தின் உட்புறம் கியோட்டோ பாணியில் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு வசதியான மற்றும் உண்மையான ஜப்பானிய உணவு அனுபவத்தை வழங்குகிறது.

பொதுவான செய்தி

கட்சுகுரா கியோட்டோவில் பல கிளைகளைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் சான்ஜோ ஹோன்டன் கிளை அசல் மற்றும் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும். கியோட்டோவின் மையப்பகுதியில் அமைந்துள்ள இந்த உணவகம் சுற்றுலாப் பயணிகளும் உள்ளூர் மக்களும் எளிதில் அணுகக்கூடியதாக உள்ளது. கட்சுகுரா தினமும் காலை 11:00 மணி முதல் இரவு 9:00 மணி வரை திறந்திருக்கும், மேலும் முன்பதிவுகள் மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக பீக் ஹவர்ஸ்.

வரலாறு

கட்சுகுரா 1968 ஆம் ஆண்டில் திரு. கட்சுகுராவால் நிறுவப்பட்டது, அவர் சரியான டோங்காட்சு உணவை உருவாக்குவதில் ஆர்வமாக இருந்தார். அவர் தனது செய்முறை மற்றும் நுட்பத்தை மேம்படுத்த பல ஆண்டுகள் செலவிட்டார், இறுதியில் கியோட்டோவில் தனது முதல் உணவகத்தைத் திறந்தார். இன்று, கட்சுகுரா என்பது ஜப்பானிய சமையல் காட்சியில் நன்கு அறியப்பட்ட பெயர், நாடு முழுவதும் பல கிளைகள் உள்ளன.

வளிமண்டலம்

கட்சுகுராவின் வளிமண்டலம் சூடாகவும், அழைக்கும் வகையிலும் உள்ளது, பாரம்பரிய ஜப்பானிய உட்புறம் ஒரு வசதியான மற்றும் நெருக்கமான அதிர்வை வெளிப்படுத்துகிறது. உணவகம் மரத்தாலான அலங்காரங்கள், காகித விளக்குகள் மற்றும் நெகிழ் கதவுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, அமைதியான மற்றும் அமைதியான சூழ்நிலையை உருவாக்குகிறது. தனியுரிமை மற்றும் பிரத்தியேக உணர்வை வழங்கும் தனியார் சாவடிகள் மற்றும் மேஜைகளுடன், இருக்கை அமைப்பும் தனித்துவமானது.

கலாச்சாரம்

கட்சுகுரா ஜப்பானிய கலாச்சாரத்தில் ஆழமாக வேரூன்றியுள்ளது, பாரம்பரிய கியோட்டோ உணவு வகைகளைக் காண்பிக்கும் மெனு உள்ளது. மிகச்சிறந்த பொருட்கள் மற்றும் நுட்பங்களை மட்டுமே பயன்படுத்துவதில் உணவகத்தின் அர்ப்பணிப்பு, ஜப்பானிய கலாச்சாரத்தின் சிறப்பிற்கும், விவரங்களுக்கு கவனம் செலுத்துவதற்கும் ஒரு சான்றாகும். கட்சுகுரா விருந்தோம்பல் மற்றும் வாடிக்கையாளர் சேவையை மதிக்கிறது, ஒவ்வொரு விருந்தினரும் வரவேற்பையும் திருப்தியையும் உணர்கிறார்கள்.

எப்படி அணுகுவது மற்றும் அருகிலுள்ள ரயில் நிலையம்

கட்சுகுரா (Sanjo Honten) கியோட்டோவின் சான்ஜோ பகுதியில் அமைந்துள்ளது, இது ரயில் அல்லது பேருந்து மூலம் எளிதில் அணுகக்கூடியது. அருகிலுள்ள ரயில் நிலையம் சான்ஜோ கெய்ஹான் நிலையம் ஆகும், இது உணவகத்திலிருந்து 5 நிமிட நடைப்பயணத்தில் உள்ளது. கியோட்டோ நிலையத்திலிருந்து, கெய்ஹான் மெயின் லைனில் சான்ஜோ கெய்ஹான் நிலையத்திற்குச் செல்லவும், பின்னர் சான்ஜோ ஷாப்பிங் ஆர்கேட்டை நோக்கி நடக்கவும். கட்சுகுரா ஆர்கேட் வழியாக ஒரு கட்டிடத்தின் இரண்டாவது மாடியில் அமைந்துள்ளது.

அருகிலுள்ள இடங்கள்

கட்சுகுரா கியோட்டோவின் மையத்தில் அமைந்துள்ளது, இது நகரத்தின் இடங்களை ஆராய விரும்பும் சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கு வசதியான நிறுத்தமாக அமைகிறது. அருகிலுள்ள சில இடங்கள்:

– நிஷிகி சந்தை: பல்வேறு வகையான உள்ளூர் உணவுகள் மற்றும் நினைவுப் பொருட்களை வழங்கும் ஒரு பரபரப்பான உணவு சந்தை.
– ஜியோன் மாவட்டம்: பாரம்பரிய கட்டிடக்கலை, கெய்ஷா கலாச்சாரம் மற்றும் தேயிலை வீடுகளுக்கு பெயர் பெற்ற ஒரு வரலாற்று மாவட்டம்.
- கியோட்டோ இம்பீரியல் அரண்மனை: ஜப்பான் பேரரசரின் முன்னாள் குடியிருப்பு, இப்போது சுற்றுப்பயணங்களுக்கு பொதுமக்களுக்கு திறக்கப்பட்டுள்ளது.
- கியோமிசு-தேரா கோயில்: கியோட்டோ மற்றும் அதன் சுற்றுப்புறங்களின் அற்புதமான காட்சிகளை வழங்கும் யுனெஸ்கோவின் உலக பாரம்பரிய தளம்.

24 மணிநேரமும் திறந்திருக்கும் அருகிலுள்ள இடங்கள்

நீங்கள் சில இரவு நேர உணவுகள் அல்லது பானங்களைத் தேடுகிறீர்களானால், அருகிலுள்ள பல இடங்கள் 24 மணிநேரமும் திறந்திருக்கும்.

– மாட்சுயா: அரிசி கிண்ணங்கள், நூடுல்ஸ் மற்றும் பிற உணவுகளை வழங்கும் ஜப்பானிய துரித உணவு உணவகங்களின் பிரபலமான சங்கிலி.
- லாசன்: பலவிதமான தின்பண்டங்கள், பானங்கள் மற்றும் பிற அத்தியாவசியப் பொருட்களை வழங்கும் ஒரு வசதியான கடை.
– மெக்டொனால்டு: பர்கர்கள், பொரியல்கள் மற்றும் பிற அமெரிக்க பாணி உணவுகளை வழங்கும் உலகளாவிய துரித உணவு சங்கிலி.

முடிவுரை

கட்சுகுரா (சான்ஜோ ஹோன்டன்) என்பது கியோட்டோவில் கட்டாயம் பார்க்க வேண்டிய உணவகம், இது ஒரு தனித்துவமான மற்றும் உண்மையான ஜப்பானிய உணவு அனுபவத்தை வழங்குகிறது. தரம், விருந்தோம்பல் மற்றும் பாரம்பரியம் ஆகியவற்றிற்கான அதன் அர்ப்பணிப்புடன், கட்சுகுரா ஜப்பானின் வளமான கலாச்சாரம் மற்றும் உணவு வகைகளுக்கு ஒரு சான்றாகும். நீங்கள் உணவுப் பிரியராக இருந்தாலும், கலாச்சார ஆர்வலராக இருந்தாலும் அல்லது மறக்கமுடியாத உணவைத் தேடும் பயணியாக இருந்தாலும், கட்சுகுரா கண்டிப்பாக பார்வையிடத் தகுந்தது.