Upptäck den bästa ramenrätten i Japan: Ichiran (Kyoto)

Om du gillar japansk mat har du förmodligen hört talas om Ichiran, den berömda ramenrestaurangkedjan som bara serverar en typ av ramen – Tonkotsu Ramen. Denna läckra rätt är särskilt populär på Ichiran, som har flera restauranger runt om i Japan. I den här artikeln ska vi titta närmare på Ichiran i Kyoto och utforska dess historia, atmosfär, kultur och närliggande sevärdheter.

Ichirans historia (Kyoto)

Ichiran grundades i Fukuoka, Japan, år 1960 av Yoshitomi Okamoto. Restaurangen blev snabbt populär för sin unika metod för ramen, som fokuserade på buljongen. Ichirans Tonkotsu Ramen är gjord på fläskben som kokas i timmar, vilket skapar en rik och krämig buljong som är den perfekta basen för rättens övriga ingredienser.

Idag har Ichiran över 70 restauranger runt om i Japan, samt flera internationella restauranger. Trots sin tillväxt har restaurangen förblivit trogen sina rötter och fortsätter att endast servera Tonkotsu Ramen och bibehålla sitt fokus på buljong.

Atmosfären på Ichiran

En av de saker som skiljer Ichiran från andra ramenrestauranger är deras unika matupplevelse. När du kommer in i restaurangen möts du av en varuautomat där du kan köpa din matbiljett. Sedan leds du till en privat bås där du kan njuta av din ramen i lugn och ro.

Båsarna är utformade för att skapa en känsla av avskildhet och intimitet, med avskiljare mellan varje bås och en gardin som kan dras för. Detta gör att du kan fokusera på din måltid och njuta av smakerna från Tonkotsu Ramen utan några distraktioner.

Ichirans kultur

Ichiran är mer än bara en restaurang – det är en kulturell upplevelse. Restaurangens fokus på buljongen återspeglar den japanska kulturens betoning på kvalitet och noggrannhet. De privata båsen återspeglar också det japanska värdet av avskildhet och respekt för personligt utrymme.

Dessutom är Ichirans engagemang för att endast servera Tonkotsu Ramen ett bevis på den japanska kulturens uppskattning för enkelhet och fokus. Genom att göra en sak och göra det bra har Ichiran blivit en älskad institution i Japan och bortom.

Hur man får tillgång till Ichiran

Om du besöker Kyoto och vill prova Ichirans berömda Tonkotsu Ramen, har du tur – det finns en restaurang i staden! Restaurangen ligger i Gion-distriktet, som är känt för sin traditionella arkitektur och geishakultur.

Den närmaste tågstationen till Ichiran är Gion-Shijo Station, som trafikeras av Keihan Main Line. Därifrån är det bara en kort promenad till restaurangen. Om du är osäker på hur du tar dig dit kan du använda Google Maps eller en annan navigationsapp för att vägleda dig.

Närliggande platser att besöka

Medan du är i Gion-distriktet finns det många andra sevärdheter att utforska. En av de mest populära är Yasaka-helgedomen, som ligger bara några kvarter från Ichiran. Denna vackra helgedom är tillägnad välståndsguden och är ett måste för alla som är intresserade av japansk kultur.

En annan närliggande attraktion är Kiyomizu-dera-templet, som är ett av de mest berömda templen i Kyoto. Templet ligger på en sluttning och erbjuder fantastisk utsikt över staden. Det är också hem för flera vackra trädgårdar och ett vattenfall.

Om du letar efter något att göra sent på kvällen finns det flera ställen i närheten som är öppna dygnet runt. En av de mest populära är Gion McDonald's, som ligger bara några kvarter från Ichiran. Denna McDonald's är känd för sin unika arkitektur och är en populär plats för turister att ta bilder på.

Slutsats

Om du gillar ramen är Ichiran ett måste i Japan. Restaurangens fokus på buljong och enkelhet gör det till en unik och minnesvärd matupplevelse. Och med sitt läge i hjärtat av Kyotos Gion-distrikt finns det många andra sevärdheter att utforska före eller efter din måltid. Så varför inte lägga till Ichiran i din resplan och upptäcka den bästa ramen i Japan?