Myoudai Omen Ginkakuji Honten

Een gids voor de beste udon van Kyoto

Kyoto, een stad die bekend staat om zijn rijke culturele erfgoed, heeft ook een aantal van de beste gerechten in Japan. Een van de gerechten die je in Kyoto absoluut moet proberen, is udon, een dikke noedel gemaakt van tarwemeel. Myoudai Omen Ginkakuji Honten is een populair udonrestaurant in Kyoto dat al meer dan 70 jaar traditionele udon serveert. In dit artikel gaan we dieper in op dit udonrestaurant en wat het zo bijzonder maakt.

Geschiedenis en achtergrond

Myoudai Omen Ginkakuji Honten werd opgericht in 1946 en is sindsdien een vaste waarde in de eetcultuur van Kyoto. Het restaurant ligt vlak bij de beroemde Ginkakuji-tempel, ook wel bekend als het Zilveren Paviljoen. Het gebouw zelf heeft een traditionele Japanse esthetiek, met een rieten dak en een zentuin bij de ingang.

Menu Hoogtepunten

Het menu van Myoudai Omen Ginkakuji Honten is gericht op traditionele udon-gerechten, met een paar voorgerechten en rijstgerechten die ook beschikbaar zijn. Hier zijn enkele van de populairste menu-items van het restaurant:

• Omen: Dit is het kenmerkende gerecht van het restaurant, met dikke en taaie udonnoedels geserveerd in een hete bouillon van bonito en kelp. Het gerecht is versierd met bosuitjes, geraspte daikonradijs en tempuravlokken.
• Kama-age: Dit is een eenvoudig maar bevredigend gerecht met udonnoedels die gekookt en geserveerd worden in een bamboemandje. De noedels worden vervolgens gedoopt in een hete bouillon van bonito en kelp.
• Curry Udon: Dit gerecht is een mix van Japanse en Indiase smaken. De udonnoedels worden geserveerd in een currysaus met rundvlees en groenten.
• Tempura: Het restaurant serveert ook een verscheidenheid aan tempuragerechten, waaronder garnalen, groenten en zelfs zachtgekookte eieren.

Overige informatie

• Reserveringen: Reserveren is niet verplicht, maar wordt wel aanbevolen, vooral tijdens piekuren.
• Prijzen: De prijzen voor udon-gerechten beginnen bij ongeveer 1.000 yen en lopen op tot ongeveer 2.000 yen voor de duurste gerechten.
• Openingstijden: Het restaurant is dagelijks geopend van 11:00 tot 20:30 uur.
• Locatie: Myoudai Omen Ginkakuji Honten is gevestigd op 28 Ginkakujicho, Sakyo Ward, Kyoto, 606-8422, Japan.

Conclusie

Myoudai Omen Ginkakuji Honten is een must-visit voor iedereen die traditionele udon in Kyoto wil proberen. Het kenmerkende gerecht van het restaurant, Omen, is een favoriet onder zowel de lokale bevolking als bezoekers. Met zijn toplocatie nabij de Ginkakuji-tempel en traditionele Japanse esthetiek biedt Myoudai Omen Ginkakuji Honten een unieke eetervaring die zeker een blijvende indruk zal achterlaten.