Sukiyabashi Jiro

Sukiyabashi Jiro je sushi restoran u Ginzi, Chuo, Tokio, Japan. Takashi je eksploatiran u Roppongi Hillsu u Minatu u Tokiju. Michelinova oznaka Sukiyabashija Jiroa bila je u susretu s 3 strane.
Sukiyabashi Jiro jedan je od najomiljenijih sushi restorana u Japanu. Smješten u četvrti Ginza u Tokiju, Sukiyabashi Jiro gradi reputaciju kvalitetnog sushija i besprijekorne usluge od 1950-ih pod budnim okom svog osnivača Jiro Ono. Restoran je poznat po preciznoj pripremi i začinjavanju sushija, s fokusom na najbolje sastojke.

Prestiž Sukiyabashi Jira nije ograničen samo na Japan. Restoran je prikazan u knjigama i filmovima, uključujući i hvaljeni dokumentarac Naomichija Sasakija. Jelo u Sukiyabashi Jirou je iskustvo u kojem se treba uživati i malo je vjerojatno da je to iskustvo koje nećete zaboraviti.

Gosti mogu birati između dva degustacijska menija. Omakase jelovnik košta oko 30 000 jena (približno $270 USD). Ovaj jelovnik zahtijeva rezervaciju i sastoji se od više komada sushija, plus nekoliko kuhanih jela. Drugi jelovnik, poznat kao kaisendon jelovnik, sadrži sashimi od plodova mora, sushi i juhu. Ovaj jelovnik košta oko 9000 jena (otprilike $78 USD) po osobi.

Broj sjedećih mjesta u restoranu vrlo je ograničen, sa samo deset mjesta u sushi baru, a ispred restorana uvijek postoji red satima prije otvaranja. Rezervacije zahtijevaju tjedne prethodne rezervacije i neće biti dostupne u kratkom roku. O cijenama također nema pregovaranja. Ali ako uspijete dobiti mjesto, možete očekivati da ćete kušati najbolji sushi na svijetu, precizno pripremljen i začinjen. Iskustvo je slično umjetničkoj predstavi – to je jedinstvena prilika da gledate majstora na djelu.

Sve u svemu, Sukiyabashi Jiro nudi neusporedivo iskustvo japanskog sushija svjetske klase. Vrijedi poprilično truda osigurati mjesto i uživati u iskustvu ovog legendarnog restorana.