Meu Nota

Meu Nota is een veganistisch café op slechts één afslag van de shotengai die aansluit op de zuidkant van Koenji Station. Het gebouw van het café heeft een tropische sfeer, met een smalle trap die naar de enigszins exotische ruimte leidt.

Op het moment van schrijven was de nieuwe Vegan Meal (1380 yen). De luxe set bestaat uit twee soorten curry (Zuid-Indiase stijl pittige kokosnoot curry en gierst vindaloo), zelfgemaakte soja yoghurt, salade, bruine rijst, papadum en een dagschotel die netjes op een thali is geplaatst.

Vergeleken met Noord-India, waar Naan en Chapati een van de belangrijkste delen van het dieet, is Zuid-India de thuisbasis van veel vegetariërs en staat bekend om het hebben van een op rijst gebaseerd dieet. Voortbouwend op deze basis combineert Meu Note biologische en pesticidevrije groenten, bereid zonder kruiden of additieven, met rijke kruiden om een meest bevredigende maaltijd te creëren.

“Ik wil een plek creëren, niet alleen voor vegetariërs, maar ook voor iedereen die groenten wil eten”, vertelt eigenaar Nami Ban.

Meu Nota is een veganistisch café met een ontspannen sfeer die zeer geschikt is voor solo diners, groepen vrienden en gezinnen.

meu nota
Adres: 2F, 3-45-11, Koenjiminami, Suginami-ku, Tokyo
Openingstijden: 18:00~23:30 (wo), 12:00~23:30 (do-zo)
Gesloten op: mo, do
URL: http://meunota.com

Restaurant 8ablish

Restaurant 8ablish is een restaurant in Minami Aoyama dat zowel door vegetariërs als door liefhebbers van lekker eten wordt geprezen. Na dertien jaar te hebben gewerkt en bekendheid te krijgen als Pure Cafe, werd het restaurant in mei 2016 opnieuw gelanceerd als Restaurant 8ablish.

Het restaurant is doordeweeks open vanaf 09.00 uur en in het weekend vanaf 8.30 uur met veganistische muffins en sandwiches. Het lunchmenu biedt een keuze uit een tartine, salade, souvlaki of dagschotel, die voor 1200 yen worden gecombineerd met soep en salade. Het diner is vooral populair bij gezinnen en biedt een scala aan drankjes in combinatie met een veganistisch menu.

Een van de meest populaire keuzes op het menu is de veganistische Griekse souvlaki, die tofu, tempeh en groenten combineert met tzatziki saus en pitabrood. Gekruid met kruiden, gebakken in olijfolie en daarna gegrild, worden de spiesjes geserveerd met een portie saus op basis van sesam. Het pitabrood wordt gemaakt van volkoren meel en de tzatziki wordt gemaakt van sojamelk.

“Ik wil dat mensen genieten van het eten dat goed voor hen is”, zegt Namiko Ito van 8ablish.

Het interieur van het restaurant bestaat uit geselecteerde biologische producten. En met natuurlijk licht dat de ruimte vult, 8ablish is een veganistisch restaurant met een geweldige sfeer.

Restaurant 8ablish
Adres: 2F, 5-10-17, Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo
Openingstijden: 9:00~23:30 (Mon-Fri), 8:30~23:30 (Sat), 8:30~22:30 (Sun)
URL: http://eightablish.com/restaurant

Sora no Iro

Sora No Iro ligt op ongeveer vijf minuten lopen van de stations Hanzomon en Kojimachi. Verstopt onder een blauw-witte luifel en versierd met rijen kleurrijke lantaarns, valt de ramenwinkel op in een gebied dat door de week vol met zakenmensen zit.

Terwijl Sora No Iro bekend staat om zijn beroemde plantaardige soba (die ook een veganistische optie heeft), bevat de enigszins verrassende creatie van veganistische ramen platte noedels met paprikastroop of een keuze uit glutenvrije of bruine rijst gebaseerde opties. Toppings zijn onder meer geraspte kool, biologische en pesticidenvrije wortelen, mizuna (verschillede bladgroente), gerold gerst met basilicum, paprika, seizoensgebonden producten en meer. Met extra groenten beschikbaar voor 150 yen.

Olijfolie en bietsuiker worden toegevoegd aan een originele plantaardige bouillon, die wordt gemengd met wortel en tomatenpuree om een stevige basis te bieden voor de noedels. Er wordt slechts een kleine hoeveelheid olie gebruikt, met lotuswortel en verschillende soorten groenten gebakken in rijstolie om eventuele zorgen over de invloed van niet veganistische producten tegen te gaan.

Sora no Iro
Adres: 1B, Blue-Bld. honkan, 1-3-10, Hirakawacho, Chiyoda-ku, Tokyo
Openingstijden: 11:00~15:30 / 18:00~22:00 (mo-vr), 11:00~15:00 (zo & vakantiedagen)
Gesloten: za
URL: http://soranoiro-vege.com/

Nagi Shokudo

Nagi Shokudo bevindt zich op de eerste verdieping van een gebouw met meerdere huurders in Uguisudani. Akinobu Oda, eigenaar van het restaurant, werkt voor een Indie muzieklabel en uitgever.

Omdat veganistische restaurants vaak iets duurder zijn, is Nagi Shokudo gebaseerd op Oda’s liefde voor reizen door Azië en biedt een scala aan pittige, op bean en groente gebaseerde gerechten die zowel vullend als betaalbaar zijn.

Op het moment van schrijven bevatte de lunch drie gerechten, gefrituurd sojavlees met chilisaus, falafel met tofu mayonaise, zomergroente in de ratatouille, gecombineerd met bruine rijst en een drankje voor 1200 yen.

Met zitplaatsen in de salon en een reeks boeken, tijdschriften en unieke beeldjes, heeft het restaurant de uitstraling van een Aziatisch pension en trekt het verschillende type klanten.

Nagi Shokudo
Adres: 103, Roiyaruparesusibuya, 15-10, Uguisudanicho, Shibuya-ku, Tokyo
Openingstijden: 12:00~16:00 (15:00 L.O) / 18:00~23:00 (22:30 L.O), ~16:00 (zo)
URL: http://nagishokudo.com

Fete Cafe

Het Fete Cafe ligt op ongeveer 7 minuten lopen van het station Jiyugaoka en is een opvallende biologisch restaurant met een interieur vol met planten en antiek meubilair.

Het restaurant richt zich op het gebruik van biologische groenten en natuurlijke producten, van verse groenten tot bruine rijst, sojasaus, zout, kruiden en miso geproduceerd met biologische middelen. Veganistische en vegetarische maaltijden kunnen worden bereid voor klanten die van tevoren reserveren.

Het veganistische menu bevat een speciale lunchplaat met zomergroenten en zelfgemaakte azijnsaus met fruitazijn, vier dagelijkse bijgerechten, bruine rijst, salade en een drankje voor 1200 yen. Er kan een toeslag van 300 yen worden betaald voor een zelfgemaakte azijndrank, biologische wijn en andere alcoholische dranken zijn ook verkrijgbaar. Veganistische cakejes op basis van kokosmelk kunnen ook worden bereid met een reservering vooraf.

Het restaurant biedt ook af en toe live concerten en prentenboeken voor volwassenen. Er zijn ook workshops de mogelijkheid bieden om fruitazijn of handgemaakte zeep te maken. Naast lekker eten, is Fete Cafe een plek voor leuke ontmoetingen en ontdekkingen.

fete cafe
Adres: 5-37-9, Okusawa, Setagaya-ku, Tokyo
Openingstijden: 10:00~17:00 (Mo/Wo/Do/Zo), 11:00~21:00 (Vr/Za)
Gesloten op: Dinsdag
URL: http://fete-cafe.com