Σουκιγιαμπάσι Τζίρο

Το Sukiyabashi Jiro είναι ένα εστιατόριο με σούσι στο Ginza, Chuo, Τόκιο, Ιαπωνία. Een tak wordt geë exploiteerd door zijn zoon Takashi βρίσκεται στο Roppongi Hills στο Minato, στο Τόκιο. Το De Michelin-gids Heeft Sukiyabashi Jiro Bekroond συνάντησε 3 στερίνες.
Το Sukiyabashi Jiro είναι ένα από τα πιο αγαπημένα εστιατόρια σούσι στην Ιαπωνία. Το Sukiyabashi Jiro, που βρίσκεται στην περιοχή Ginza του Τόκιο, χτίζει τη φήμη του ποιοτικού σούσι και της άψογης εξυπηρέτησης από τη δεκαετία του 1950 υπό το άγρυπνο βλέμμα του ιδρυτή του, Jiro Ono. Το εστιατόριο είναι γνωστό για τη σχολαστική προετοιμασία και το καρύκευμα του σούσι, με έμφαση στα καλύτερα υλικά.

Το κύρος του Sukiyabashi Jiro δεν περιορίζεται στην Ιαπωνία. Το εστιατόριο έχει παρουσιαστεί σε βιβλία και ταινίες, συμπεριλαμβανομένου ενός αναγνωρισμένου ντοκιμαντέρ της Naomichi Sasaki. Το φαγητό στο Sukiyabashi Jiro είναι μια εμπειρία που πρέπει να απολαύσετε και είναι απίθανο μια εμπειρία που δεν θα ξεχάσετε.

Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν από δύο μενού γευσιγνωσίας. Το μενού omakase κοστίζει περίπου 30.000 γιεν (περίπου $270 USD). Αυτό το μενού απαιτεί κράτηση και αποτελείται από πολλά κομμάτια σούσι, καθώς και μερικά μαγειρεμένα πιάτα. Το δεύτερο μενού, γνωστό ως μενού kaisendon, περιλαμβάνει σασίμι θαλασσινών, σούσι και σούπα. Αυτό το μενού κοστίζει περίπου 9.000 γιεν (περίπου $78 USD) ανά άτομο.

Οι θέσεις στο εσωτερικό του εστιατορίου είναι πολύ περιορισμένες, με μόνο δέκα θέσεις στο σούσι μπαρ και υπάρχει πάντα μια ουρά έξω από το εστιατόριο ώρες πριν ανοίξει. Οι κρατήσεις απαιτούν κράτηση εβδομάδων εκ των προτέρων και δεν θα είναι διαθέσιμες σε σύντομο χρονικό διάστημα. Οι τιμές επίσης αδιαπραγμάτευτες. Αλλά αν καταφέρετε να πάρετε μια θέση, μπορείτε να περιμένετε να δοκιμάσετε το καλύτερο σούσι στον κόσμο, με ακρίβεια προετοιμασμένο και καρυκευμένο. Η εμπειρία μοιάζει με μια παράσταση καλών τεχνών – είναι μια μοναδική ευκαιρία να παρακολουθήσετε έναν δεξιοτέχνη στη δουλειά.

Συνολικά, το Sukiyabashi Jiro προσφέρει μια απαράμιλλη εμπειρία ιαπωνικού σούσι παγκόσμιας κλάσης. Αξίζει τη σημαντική προσπάθεια για να εξασφαλίσετε μια θέση και να απολαύσετε την εμπειρία αυτού του θρυλικού εστιατορίου.