ميوداي أومين جينكاكوجي هونتن

دليل لأفضل أودون في كيوتو

تتميز مدينة كيوتو، المعروفة بتراثها الثقافي الغني، ببعض أفضل الأطعمة في اليابان. أحد الأطباق التي يجب تجربتها في كيوتو هو الأودون، وهو عبارة عن معكرونة سميكة مصنوعة من دقيق القمح. Myoudai Omen Ginkakuji Honten هو مطعم أودون شهير في كيوتو يقدم الأودون التقليدي منذ أكثر من 70 عامًا. في هذه المقالة، سنلقي نظرة فاحصة على مطعم الأودون هذا وما يجعله مميزًا.

التاريخ والخلفية

تأسس مطعم Myoudai Omen Ginkakuji Honten في عام 1946 وأصبح أحد المطاعم الأساسية في مدينة كيوتو منذ ذلك الحين. يقع المطعم بالقرب من معبد جينكاكوجي الشهير، والذي يعرف أيضًا باسم الجناح الفضي. يتميز المبنى نفسه بجمالية يابانية تقليدية، مع سقف من القش وحديقة زن عند المدخل.

أبرز القائمة

تركز قائمة مطعم Myoudai Omen Ginkakuji Honten على أطباق الأودون التقليدية، مع توفر عدد قليل من المقبلات وأطباق الأرز أيضًا. فيما يلي بعض عناصر قائمة المطعم الأكثر شعبية:

• فأل: هذا هو الطبق المميز للمطعم، ويضم نودلز الأودون السميكة والمطاطية التي يتم تقديمها في مرق ساخن مصنوع من سمك البونيتو وعشب البحر. يزين الطبق بالبصل الأخضر، وفجل الدايكون المبشور، ورقائق التمبورا.
• كاما إيج: هذا طبق بسيط ولكنه مرضي، ويحتوي على نودلز الأودون المسلوقة وتقديمها في سلة من الخيزران. يتم بعد ذلك غمس المعكرونة في مرق ساخن مصنوع من سمك البونيتو وعشب البحر.
• كاري أودون: هذا الطبق عبارة عن مزيج من النكهات اليابانية والهندية. يتم تقديم نودلز الأودون في صلصة الكاري المصنوعة من لحم البقر والخضروات.
• تمبورا: يقدم المطعم أيضًا مجموعة متنوعة من أطباق التمبورا، بما في ذلك الجمبري والخضروات وحتى البيض المسلوق.

معلومات أخرى

• الحجز المسبق: الحجز غير مطلوب، ولكن يوصى به، خاصة خلال ساعات الذروة.
• الأسعار: تبدأ أسعار أطباق الأودون من حوالي 1000 ين وتصل إلى حوالي 2000 ين لأغلى الأطباق.
• ساعات العمل: يفتح المطعم من الساعة 11:00 صباحاً حتى الساعة 8:30 مساءً يومياً.
• الموقع: يقع Myoudai Omen Ginkakuji Honten في 28 Ginkakujicho، Sakyo Ward، كيوتو، 606-8422، اليابان.

خاتمة

يعد Myoudai Omen Ginkakuji Honten مكانًا يجب زيارته لأي شخص يتطلع إلى تجربة الأودون التقليدي في كيوتو. يعتبر طبق المطعم المميز Omen هو المفضل لدى السكان المحليين والزوار على حد سواء. بفضل موقعه المتميز بالقرب من معبد جينكاكوجي وجمالياته اليابانية التقليدية، يقدم Myoudai Omen Ginkakuji Honten تجربة طعام فريدة من نوعها من المؤكد أنها ستترك انطباعًا دائمًا.