كاتسكورا (سانجو هونتن): مطعم تونكاتسو يجب تجربته في كيوتو

أبرز

كاتسوكورا مطعم شهير في كيوتو، متخصص في طبق التونكاتسو، وهو عبارة عن شريحة لحم خنزير مغطاة بالبقسماط ومقلية. يفخر المطعم باستخدام أجود أنواع شرائح لحم الخنزير، مما يضمن جودة كل طبق. إلى جانب التونكاتسو، يقدم كاتسوكورا أيضًا أطباق كيوتو التقليدية، مثل أوبانزاي (أطباق منزلية) وسوبا (نودلز الحنطة السوداء). صُمم ديكور المطعم الداخلي على طراز كيوتو، مما يوفر تجربة طعام يابانية أصيلة ومريحة.

معلومات عامة

لمطعم كاتسوكورا عدة فروع في كيوتو، لكن فرع سانجو هونتن هو الفرع الأصلي والأكثر شعبية. يقع المطعم في قلب كيوتو، مما يسهل الوصول إليه من قبل السياح والسكان المحليين على حد سواء. يفتح مطعم كاتسوكورا أبوابه يوميًا من الساعة 11:00 صباحًا حتى 9:00 مساءً، ويُنصح بشدة بالحجز، خاصةً خلال ساعات الذروة.

تاريخ

تأسس مطعم كاتسوكورا عام ١٩٦٨ على يد السيد كاتسوكورا، الذي كان شغوفًا بإعداد طبق تونكاتسو المثالي. أمضى سنوات في إتقان وصفته وتقنيته، وافتتح أول مطعم له في كيوتو. واليوم، يُعدّ مطعم كاتسوكورا اسمًا لامعًا في عالم الطهي الياباني، وله فروع عديدة في جميع أنحاء البلاد.

أَجواء

يتميز مطعم كاتسوكورا بأجواء دافئة وجذابة، بتصميم داخلي ياباني تقليدي يضفي أجواءً دافئة وحميمية. زُيّن المطعم بأثاث خشبي وفوانيس ورقية وأبواب منزلقة، مما يخلق أجواءً هادئة ومريحة. كما يتميز بترتيب جلوس فريد، مع أكشاك وطاولات خاصة تُضفي شعورًا بالخصوصية والخصوصية.

ثقافة

كاتسوكورا متأصلٌ في الثقافة اليابانية، بقائمة طعام تُبرز مأكولات كيوتو التقليدية. التزام المطعم باستخدام أجود المكونات والتقنيات هو شهادة على ثقافته اليابانية المتميزة والاهتمام بأدق التفاصيل. كما يُقدّر كاتسوكورا حسن الضيافة وخدمة العملاء، ليضمن شعور كل ضيف بالترحيب والرضا.

كيفية الوصول وأقرب محطة قطار

يقع مطعم كاتسوكورا (سانجو هونتن) في منطقة سانجو بكيوتو، ويمكن الوصول إليه بسهولة بالقطار أو الحافلة. أقرب محطة قطار هي محطة سانجو كيهان، وتبعد 5 دقائق سيرًا على الأقدام من المطعم. من محطة كيوتو، استقل خط كيهان الرئيسي إلى محطة سانجو كيهان، ثم امشِ نحو مركز سانجو للتسوق. يقع مطعم كاتسوكورا في الطابق الثاني من مبنى على طول المركز.

مناطق الجذب القريبة

تقع كاتسوكورا في قلب كيوتو، مما يجعلها محطة مثالية للسياح الراغبين في استكشاف معالم المدينة. من بين المعالم السياحية القريبة:

– سوق نيشيكي: سوق طعام مزدحم يقدم مجموعة واسعة من الأطباق المحلية والهدايا التذكارية.
- منطقة جيون: منطقة تاريخية معروفة بهندستها المعمارية التقليدية وثقافة الغيشا وبيوت الشاي.
– قصر كيوتو الإمبراطوري: كان في السابق مقر إقامة إمبراطور اليابان، وهو الآن مفتوح للجمهور للجولات السياحية.
- معبد كيوميزو ديرا: أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو والذي يوفر إطلالات خلابة على مدينة كيوتو ومحيطها.

الأماكن القريبة المفتوحة على مدار 24 ساعة

إذا كنت تبحث عن بعض الأطعمة والمشروبات في وقت متأخر من الليل، فهناك العديد من الأماكن القريبة المفتوحة على مدار 24 ساعة، مثل:

– ماتسويا: سلسلة شعبية من مطاعم الوجبات السريعة اليابانية التي تقدم أطباق الأرز والمعكرونة وأطباق أخرى.
- لوسون: متجر صغير يقدم مجموعة واسعة من الوجبات الخفيفة والمشروبات وغيرها من الضروريات.
– ماكدونالدز: سلسلة مطاعم عالمية للوجبات السريعة تقدم البرجر والبطاطس المقلية وأطباق أخرى على الطريقة الأمريكية.

خاتمة

كاتسوكورا (سانجو هونتن) مطعمٌ لا يُفوّت في كيوتو، يُقدّم تجربة طعام يابانية فريدة وأصيلة. بفضل التزامه بالجودة وكرم الضيافة والتقاليد، يُجسّد كاتسوكورا ثراء الثقافة والمطبخ الياباني. سواءً كنت من مُحبي الطعام، أو مُتحمسًا للثقافة، أو مسافرًا يبحث عن وجبة لا تُنسى، فإن كاتسوكورا يستحق الزيارة بالتأكيد.